Ferran Adrià

Ferran Adrià
Ferran Adrià (* Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962) es un cocinero catalán. Es chef y propietario del Restaurante El Bulli, situado en la Cala Montjoi, en Roses (Gerona), distinguido con tres estrellas Michelín. Considerado por los especialistas el mejor cocinero del mundo en la actualidad. La revista norteamericana Time lo incluyó en la lista de los 100 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. Con una gran personalidad , se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la “deconstrucción”. Frecuentemente es reclamado para dirigir la cocina de grandes acontecimientos, desde bodas reales a cumbres de jefes de estado. Ha publicado diversos libros, ofrece conferencias en países de todo el mundo, y asesora a grandes empresas.

Enciclopedia Universal. 2012.

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